第488章 037 迟到的午餐(2/3)
”削萝卜皮的动作时,她马上联想到“好象削苹果皮喔”。
这萝卜丝要是先用盐脱过水,口感会变得更爽脆,但其中的天然甜辣风味便会被破坏。刘佳这次只想要这滋味,爽脆的口感则交给了黄瓜片。
锅里水烧开后不到半分钟,油面条便开始发软了。刘佳立刻关上电磁炉的电源开关,然后将事先准备的醋、料酒、酱油加入搅拌。
他见异姓妹妹主动地将芝麻油瓶递过来,便随口问了一句:
“面里已经有很多油了,你还嫌不够啊?”
“麻油很香嘛,凯丽很喜欢喔。”
“那等吃的时候你自己再加一点,”
正在忙碌的年轻业余厨师耐心地解释着:
“现在放麻油,一受热芝麻香就挥发掉了。”
“会这样吗?喔--好啦。”
有了以上如此多调味料,油面条里就不必再加盐了。用汤匙将调味料与面条拌了几下,刘佳又将生黄瓜片及生白萝卜丝倒入面里。这次彻底搅拌均匀以后,他夹起根面条试了试温度:
“似乎不加冰块也不烫。”
“不加冰块最好啦。”
正在一旁欣赏“大哥哥”忙碌的天才公主随口回答:
“家里没有冻能直接用来吃的冰块喔。”
一听妹妹这句话,刘佳顿时觉得哭笑不得:
“这么大冰箱居然没能吃的冰块?你爸喝酒难道从来不放冰块的咩?!”
他老爸刘满福平日晚上不太忙的时候,也喜欢喝两杯作为宵夜。刘佳熟知自己老爸的饮食习惯,对自己老爸喜欢在啤酒里加冰块的习惯印象极深刻,他不知不觉便把自己老爸的习惯对应到所有类似情况上了。
凯丽-休斯特别开心地表示:
“笨爸爸他好久没在家里喝酒了嘛,谁记得给他冻冰块呀。”
凉油面上桌以前,刘佳看来看去总觉得其中蔬菜分量不太够。他干脆把刚才制作“夹面包”剩下的两个番茄洗干净,先切成瓣再剁成丁,然后直接倒在面条盘上。
到这里为止,一道“特制炒面”便算是大功告成了。
这顿迟到的午餐当然不止一道“特制炒面”,还有些富含尼德兰特色的“夹馅面包”。
往被叠进好多花样的面包里边,加入一种名为“千岛酱”的尼德兰酸甜酱,然后用另一片面包盖在酱料上。用一根干净的竹牙签贯穿上下两片面包,使上下两片面包及中间的馅料都固定好以后,再用干净的刀将方片面包切成三角状,所谓的“尼德兰贵族点心--三治”便也算是完成了。
据这东西的外形,是为了方便尼德兰贵族玩乐时可用一只手抓来吃,刘佳总觉得这还不如直接做成带馅包子更合适。要按照尼德兰贵族的标准作派,方形吐司面包外侧的硬皮在食用前必须切除,但刘佳觉得这样太浪费食物,所以没有样学样照办。
刚才天才公主曾这么:
“画油画时这些面包硬皮可以用来当抹布啦。”
“现在又没人画油画,话你们那边的厨师连包子也不懂做吗?”
这是刘佳刚才的随口回答,包含了他对妹妹老家那边的同行技术水准的猜测。
先前交待过,今天这顿午餐的“三治”不止一种花样,并不是将所有食材都夹在同一款食物里。今天的“三治”共有两种,都是用方片吐司面包来制作。
其中一款“三治”的馅,一共有圆生菜叶、蕃茄片、炸蒜片、一片芝士及数片培根肉,以上食材按先后顺序从上至下排列。另一款“三治”的馅是生绿豆芽、圆生菜叶、两片芝士及双份煎培根,也是按先后顺序从上至下。
其中所谓“双份煎培根”,是前一种“三治馅”里所用培根分量的“双份”。
完成今天的午饭以后,异姓兄妹两人直接在这里站着进食。据凯丽-休斯所,站着进食是尼德兰那边最常见的进餐方式。
休斯家这楼里没有专用的饭桌,兄妹俩只好围站在厨房那安装了电磁炉的案台边上,直接把这案台当成了餐桌。反正电磁炉只要关闭电源,其表面也就是片类似陶瓷板的材料,外观虽与寻常饭桌有差异,用起来却没多少区别。
尼德兰王国公主的饮食口味倒是极重,她食用“大哥哥”烹调的“特制炒面”时,不但额外混进许多麻油,还以“不够香”的理由,往面里撒进好多胡椒粉。
刘佳当时看得两眼发直:
“面里这么多生萝卜丝,你居然还嫌味道不够重?”
他为了照顾异姓妹妹的“重口味”,特意将生白萝卜里的辛辣口味都保留下来,可没想到这样还不能令妹妹满意。
天才女孩一边往面盘里摇晃着胡椒粉瓶,一边随口应道:
“白萝卜是甜甜辣辣啦,不过吃起来没有香味嘛,人家放黑椒粉只是为了提香啦。”
“我看你分明是嫌不够辣,不然加这么多胡椒粉干嘛?”
刘佳边边往旁边退了两步。他现在觉得光看着妹妹的动作,
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