第120章 吹响自立的号角 35（1/2）
刘佳他现在正干什么呢？现在他看起来正是一副悠哉游哉的架势。▲∴▲∴▲∴▲∴更多精彩请访问
他现在的心情的确放松了不少。他觉得自己已经尽了最大努力来完成工作，至于结果如何，就不由得他自己决定了。
他已经把自己能掌握到的地方，都把几乎是最高的水平给发挥出来了。那饭到底好不好吃，自己心里可是清楚得很。即使对方耍诈硬他的炒饭不好吃，却也骗不到他。
要不是现在被好多台摄像机拍摄着，他甚至会掏根烟来抽..管他呢，就算是被拍摄着，成年人抽根烟也没什么了不得吧。这里又没见有贴“此处禁止吸烟”的票房，自己刚才辛苦了一场，抽根烟也没什么了不起的吧？
他想到这里，还真是伸手去口袋里掏烟。
摸了两把没找到，才想起自己的烟刚才被凯丽给收走了。他转身走到凯丽身边，然后伸出手问了一句：
“我的烟呢？”
女孩没回答，表情上的表情也没什么变化，似乎根本没去想刘佳的举动合不合适。她伸手从自己外衣外侧口袋里，摸出了刘佳的烟盒。
刘佳见她光拿出了烟盒，由于不知道对方心里在想什么，干脆自己伸手到那口袋里摸了摸，打火机果然在这里。
然后他便点着烟抽了起来。
现在他倒有点后悔：可惜没把龙豪送的那个高级打火机给带出来，不然倒是可以在电视上炫耀上一把啦。
白川教授那边还在继续个不停：
“虽然两种炒饭都不算非常好吃，如果硬是要做出比较，却还是能分出个高下来的啦。首先这碗炒饭。”
老头子着，拿起了圆型的泡沫碗。
刘佳一看便马上集中精神听着，因为这个碗里放的炒饭可是他做的。如果这老头子真是那位有名的历史学家，能听听他对自己手艺的评价，倒是挺荣幸的呢。
“这款被我称为‘海州炒饭’，但厨师本人却认为只是‘家常炒饭’的食物，严格上来不能算是炒饭。首先米就没有经过仔细的挑选，有不少碎米都混在里面却没有清除掉。饭也是用电饭锅煮出来的，熟是熟了，但没有焖上足够的时间，所以没多少饭香味。用电饭锅煮饭，开关跳火以后也起码得再焖上十分钟左右，饭吃起来才会比较香。另外米饭在降温以后，有不少饭粒都碎了，这应该是厨师为了加快热饭的冷却速度，所以反复搅拌翻弄导致的。翻得多是凉得快，但把饭粒给伤到了，炒饭的品相可就差喽。”
“嗯，听起来似乎很有道理嘛，”刘佳点了点头：
“这老头子不管是不是那位学者本尊，但肯定是个讲究吃的人呐。”
老人的话虽然都是批评，但刘佳他却还都给听进去了。因为对方提出的不足之处，刘佳他自己也清楚得很。只不过刚才是受到外部条件制约，不那么办也没别的方法了而已。
“成品里的饭粒还算是比较松散，所以刚才因为饭粒受伤而减掉的分数，在这儿倒是可以加上去。炒饭嘛，饭粒最好是每一颗都松散开，然后再均匀受热受油才是正路啊。到均匀受油么，这款食品里加的油量实在太多了点，就算是不花钱，也不能放这么多油啊。好在这不是荤油，还不至于太腻。如果把这些加分减分都统一算起来..”
老头子不话了。
看他现在那模样神态。居然真的是在思考，而不是纯粹在关键问题上吊人胃口而已。
刘佳不禁“伸长”了耳朵，连手上夹的烟也不顾得去抽了。
老学者思考了一阵子，终于又开口了：
“统一算起来嘛，居然还能勉强及格。好吧，既然及格了，那这就算是一道炒饭吧。不过的确如烹调这道炒饭的厨师自己所，是当不起‘海州炒饭’这种有代表性的名字啊。年轻人你这道‘家常炒饭’么，倒还真有点家常味道。就是如果在细节方面要是再讲究点，成品的水准肯定还能更高。”
白川教授最后的话是面向刘佳的。
刘佳随手丢掉快烧到指头的烟头，然后向对方挥手点头微笑示意，表示自己愿意接受批评。
其实关于这老头子刚才的话，刘佳他自己其实也都清楚：
“要是在细节方面再讲究点啊..我倒也想在细节方面再讲究讲究呢，能讲究的细节那可多了去啦。只不过现在条件就这么差，还得一下炒出这么大量的分量来。能讲究到现在这种水准上，就算是我发挥得很不错啦！”
主持人阿秦见老头子的话似乎告一段落了，连忙伸出手去想要把话筒拿回来。
老白头一扭身，将话筒藏到自己怀里：
“别急啊，我话才了一半来着。”
“那好，你老请继续发表高见吧。”
阿秦他总不可能伸手去硬抢，只好用藏在衣领后边的型话筒呼叫胖导播。让那边派人给送个新的手持话筒过来。
白川教授放下自己刚才拿着的圆型泡沫塑料碗，然后一手端起长方型的泡沫塑料盘。这个盘子里居然还剩着不少炒饭呢。
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