第35章:新新出事了（2/2）
”
“没有啊，今天就是特别想做土豆丝而已，所以就把四个菜全都做成了土豆丝，你尝尝做的怎么样？”张如意。
我尝了一口醋溜土豆丝，很好吃，便冲张如意点了点头。张如意见我点头显得很高兴，拿起整盘的醋溜土豆丝，一边往我的饭碗里拨一边：“好吃就多吃点。”
想起上次张如意把西红柿的营养价值倒背如流，我问道：“土豆都有些什么营养价值？”
张如意听到我的问题，放下手中的筷子：“土豆的营养价值和药理作用归纳起来主要有四点。一，营养丰富。土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素c，均为苹果的10倍，维生素b1、b2、铁和磷含量也比苹果高的多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的.5倍。二，利于减肥。土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。三，防中风。每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40%，而且没有任何副作用。四，和胃健脾。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。”
“告诉我你是怎么知道这么多的？”听完张如意的话我有点愣神儿。
“我学过营养学。”张如意笑着。
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