068 品酒（2/2）
！”张晓辉像是特别喜欢跟杨易瞪眼睛，显出很凶恶的样子。
在他的逼视下，杨易从书桌下取出一个陶制的瓶子，用刀子割开上面的蜡封，拔出了塞子，晃晃陶瓶，像是很奇怪地说，“这酒刚开封，怎么就剩半瓶了！”说完后，他心底暗骂董宋臣，“那家伙送我几瓶酒都要打个折扣，不给满瓶的，下次见了他，非得拔掉他几根头发不可。”心中一边痛恨着董宋臣，一边把张晓辉和马志杰面前的酒杯给倒满了，可能是陶瓶不太好操作的原因，最后在给杜文涛倒酒的时候，一个没控制住，在桌子上撒了一滩……
在杨易拔出陶瓶塞子的时候，他们几个就闻到一股浓郁的酒香，而酒倒在杯中的时候，竟然泛起像是豆子一样大的绿色泡沫。但很快，那些泡沫就散开了，杯中呈现出一片碧绿之色。
“哎呦！只怕是不能喝了，”杨易说，“我就担心这些酒过期了，你们看，都绿了！”说着话，他就要替几个人把酒倒掉，说，“不行还是出去买一瓶吧！”
“等等！”马志杰阻止了杨易，他说，“这酒丝毫没坏！”
张晓辉像是也看出什么了，说，“非但没坏，而且是好酒！”
杨易说，“都绿了，还没坏！”
马志杰说，“这绿色不是那种浑浊变质的绿，而是那种清澈的绿。”
张晓辉又笑说，“杨易呀！对酒你可就外行了，红酒、果酒有保值期的，你听说谁家白酒过期了？白酒都是越放越醇，年代越久越有味道。”他晃晃酒杯，看看了，又说，“虽说这酒没坏，但这酒可不一般，应该是有些年头的老酒了，我估计从前至少七十度以上，现在也有个五十多度，可不能多喝！”
“你怎么看出来的？”杨易问。
张晓辉又晃晃酒杯，说，“看酒的泡沫，行话叫做堆花。这样……”他用力地旋转了几下酒杯，接着说，“当我停下旋转时，杯中就会出现酒花，这时观察酒花，并开始数数，若酒花有高粱米粒到豆子那么大，且酒的堆花在杯中只停留三个数，那么这酒一定是性子猛烈，寻常人只喝三小杯就会醉，就像是这杯酒，堆花大如豆，一定是性子特别猛烈的高度酒。若酒花匀匀的像是高粱米大小，且能停留七个数，这酒寻常人喝七杯才醉；若是酒花由小米到高粱米那样大，且能停留十五个数，那么这酒就可以喝上十五杯；若是酒花只有小米那样大，且酒花聚而不散，那样酒就可以放开畅饮，就像是啤酒啥的。”张晓辉说完，像是个品酒师一样，先把酒杯放在鼻尖下嗅了嗅，然后轻轻地倒在舌尖上一点，闭上了眼睛。
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