第205章 现场考察（1/2）
刘海洋怎么也没想到，一顿午餐，竟然会让江尔生怀疑他和黑道有关，竟然让他和江家原本就已经出现裂痕的脆弱关系，真正的走向了冰点。进入极乐宫的大堂，刘海洋驻足四处观看，大堂宽敞明亮，巨大的水晶吊灯，从天花板上垂下，让整个大堂显得富丽堂皇。但是他们在大堂站了好一会儿，竟然没有一个迎宾前来接待，刘海洋暗自摇头，这种服务意识和水平，真是太落后了。迎宾员是一家酒楼的第一道窗口，直接反映了你这家酒楼的服务水平和档次，通过迎宾亲切的问候，迅速把客人带到预定的包间，让客人感到亲切舒服。老辈就有笑脸迎宾的说法，真不知道这家项城档次最高的酒楼，是怎么管理的。说到家，还是管理者的观念和意识出现了问题。宋淑亮从楼梯口走出来，看到黑皮急忙向前打招呼：“黑总，听说您要来，刚把吃饭的人赶了出去，我刚才在楼上督促他们打扫天字一号包房呢，迎接来迟，请您千万恕罪。”说完又对站在吧台里面的两个迎宾骂道：“你们瞎了眼了，贵客登门，怎么不知道迎接？这个月的奖金别想要了。”两名迎宾服务员急忙跑出来，站在刘海洋和黑皮面前脸红着不敢说话。黑皮倒是没有在意，他明白刘海洋驻足观察的是极乐宫的装修，所以并没打扰刘海洋，也没有着急去天字一号包房，至于有没有迎宾接待，他根本就没考虑。不过对于宋淑亮的做法，他倒是非常满意，他淡淡的点了点头，并没有说话。但是刘海洋听了，却是非常反感。自己已经说了，随便找个房间就行，怎么还把已经就餐的客人赶出去了呢？餐饮业靠的是服务和口碑，假如自己的慕雪楼项城分店开业以后，黑皮他们也是用这种方式经营，那不是给慕雪楼这块招牌摸黑吗？按照黑皮他们的行事方法，这种事情他们应该能够做的出来，一瞬间，刘海洋改变了决定，酒楼可以帮着黑皮开起来，但是慕雪楼的招牌不能给他们用了。刘海洋脸上没有表现出任何异样，心里却在想，道不同不相为谋，自己毕竟和黑皮走的不是一条路，帮他开店是看在张晓强的面子上，希望他能走上正道，但他毕竟不是张晓强，不是自己的大哥，心意到了，至于今后他怎么选择自己的道路，那是他自己的事情了。想清楚了这些，刘海洋淡淡的说道：“走吧，我们去吃饭。”边上恭敬地候着的宋淑亮，就有些惊讶了，看着刘海洋一发话，黑皮立即笑着答应着，他的心里在想：“这个帅气的小青年，是什么来头？怎么能让黑皮如此看重呢？”他仔细的打量了一眼刘海洋，急忙走到前方，抢先一步在前头带路。来到房间，刘海洋又打量了一圈房间的布局装修和摆设，自顾的坐到主宾位置上，伸手对宋淑亮说道：“老板，请把你们的菜谱拿来，我点菜。”宋淑亮急忙从边上的酒柜上拿过菜谱，双手递到刘海洋面前，心中却在嘀咕：这个小伙子如此做派，却是少见。按照习惯，一般都是主陪根据情况，把菜点个差不多，为了防止不对主宾的口味，或者是为了礼貌，才会再把菜谱交给主宾，让主宾根据情况加几个菜。而这个小帅哥去大大咧咧的径自自己点菜，看来确实是黑皮所说的重要客人，当下小心翼翼的说道：“贵宾，本店主打山珍野味，京鲁淮粤菜品也是本店的特色，既然是黑总的客人，我一会儿安排厨师长亲自掌勺。”刘海洋心中暗笑，好大的口气，一般来说，酒楼都有自己固定的风格，或者鲁菜，或者淮扬菜，汇集各大菜系的酒楼不是没有，但是需要酒楼用庞大的投资来支撑。俗话说内行看门道，外行看热闹，刚才在大堂的时候，刘海洋已经看到了在一楼大厅就餐客人的菜品，说句实话，那些菜品在刘海洋看来，基本上都是些二流货色。当下刘海洋笑了笑，也没多说，翻了一遍菜谱，就把上面标着的特色菜肴挑着贵的点了几道，又根据记忆中，几道客人常点的菜品，点好后，又问宋淑亮道：“宋总，我不是当地人，来项城就想尝尝当地人最喜欢的菜，您看着还有上点率比较高的，也给我上来。”宋淑亮边在餐单上记着菜品，边在心里琢磨，这个小青年年纪不大，但是从点菜的风格来看，鸡鸭鱼肉全部齐全，应该是个行家。听到刘海洋的问话，当下说道：“贵宾，您点的已经很全了，还有几道项城人喜欢的家常菜，这些主菜上齐以后，一会儿我再给你上来，算是本店赠送给贵宾的。”黑皮不耐烦的挥挥手：“那就快上菜吧，把服务员都撤出去，我们自己兄弟，说点知心话。”刘海洋点点头，这个黑皮办事还是比较细致的，他知道自己肯定要和他说酒店经营的事情，守着服务员肯定不好张口。一会儿菜就上齐了，刘海洋挨个品尝了以后，心里就有数了，他对黑皮说道：“黑皮哥，今中午酒就免了，下午我们再去看看你选择的酒楼，装修方面，我们好好合计合计，你看他这间包间，豪华倒是有了，但太过艳俗，客人就餐没有心旷神怡的体验，不利于客人的二次消费，另外，他的菜我也尝了，有几道还是不错，但是总体来说太过于粗陋，远远达不到食不厌精脍不厌细的要求，我有把我让黑皮哥的酒楼一炮打响。”黑皮乐的合不拢嘴，酒楼经营他是个门外汉，刘海洋刚才点拨的几条，他觉得条条都是真理，当下哈哈大笑着：“兄弟们凑到一起，没有酒怎么行？上次你给我们上课，灌了我们兄弟们不
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