第372章 吹响自立的号角 287（3/3）
外，还有好几种食材。其中包括在开水里灼过的红萝卜以及生白萝卜，事先用油炸透的熟面筋，用凉开水洗过好几次的生黄瓜和圆生菜。除以上这几种素菜以外，还有煎鸡蛋和炒熟的黑木耳。
黑木耳是菌类，且营养价值较高，将它成素菜就有点可惜。况且菌类与肉类多少有点沾边，黑木耳是荤菜也不过分。
以上所有食材，被老刘细心地切成了牙签粗细的丝。以刘佳刚才最先注意到的透明绿豆“凉粉”为圆心，各种细丝的一头正指圆心，并根据颜色的深浅程度，构成了一幅颇象朵花般的图案。
在透明的绿豆“凉粉”上边，还撒了大量油炸过的蒜片。这蒜片品尝起来有点淡淡的咸味，却不是寻常的盐味，而是海州特产咸豆酱的味道。
刘佳拿起筷子正想动嘴，忽然想起了什么：
“醋和酱油都没加吧？”
老刘摇了摇头：
“没加，我觉得有咸豆酱就够啦。这么多配菜，再放醋和酱油就有些多余咯。”
“倒也有道理。”
刘佳这样应合着自己的老爸，同时开始搅拌圆盘中的食材。食材被拌匀以后，自然没有先前的花朵图案那么好看，但不拌匀吃起来味道就不好喽。
“凉粉”是种不怎么需要咀嚼的食物，无论是没牙的老人还是孩，都不需费多少力气便能将其嚼烂咽下。刘佳的咬合力，可不比他身体其他部位的力气，他吃起自己老爸特意为他准备的凉粉，更是花不了多大力气。
如果不是要将“凉粉”里的配菜嚼烂才好咽下，他完全可以把凉粉塞进嘴里，然后直接吞咽。
解决掉这盘“凉粉”以后，刘佳的目标转移到“叉烧包”上。这蒸包的温度比刚取出时要低了一点点，配着刚泡好没多久的热茶吃，一鲜甜一苦涩的搭配倒正合适。
他一口吃下了一个“叉烧包”后，用一口一杯的“牛饮法”将嘴里的蒸包冲进肚。等第一口蒸包和茶水滑进食道以后，刘佳长长地呼了一口气。
“好悠闲啊。”年轻的业余厨师如此感叹着：
“好些日子没能吃顿悠闲的早餐啦。”
“刘记”饭店里头会如此感叹的人，倒也只有他一个而已。其他人手头上多少都有点活要忙，只有他刘佳一人这时候会觉得悠闲。
“对了！”
刘佳一连又吃了好几个“叉烧包”，忽然想起一件事情来。他端起装着半盘“叉烧包”的盘子，一边吃一边走到自己老爸身边：
“爸，有点事要跟你啊。”
正在收拾早点蒸笼的老刘听儿子这么，便停下了手里的活计：
“干嘛？”
刘佳连嚼包子边明来意：
“刚才那凉粉啊，我觉得有些地方可以改进一下啦。”
老刘没出声，但他看向儿子的眼神里头，分明是“有话你就”的意思。
“我觉得呢，刚才那凉粉有两个地方可以改一改。”刘佳自顾自地开了：
“一个呢是里头的炒蛋对，应该是煎蛋。你把鸡蛋摊平成薄片来煎，煎好以后再切丝，我觉得稍微嗦了一点。为什么不直接换成肉丝呢？把肉丝和蒜片一起用豆酱来煎或炸，不是还能省一个工序吗？”
老刘思索了一会儿：
“听着倒有点意思。还有呢？”
“第二啊，凉粉本来就没多少韧性，切成条就更不受力了，筷子力稍微大点就会夹断。其实不一定非要切成条吧？切成凉粉丁不是更合适吗？”
老刘马上理解了儿子的意思：
“把配菜也切成丁，然后就能直接用勺子舀着吃？”
“我正是这个意思啦，老爸你不愧是老师傅，一点就通。”
老刘无视儿子的奉承话：
“切丁的口感和切丝不同，这你又不是不懂。改进就免啦，不过按你的想法，倒是能当成一种新花样。”
“反正我就是随口，只要有人给我弄吃的，什么花样我都不反对啦。”
吃过一顿“悠闲且丰富”的早餐以后，刘佳跟老爸交待了一下，自己接下来要去医院一趟，然后就回家换衣服去了。
他这回的“换衣服”，还真就是换件上衣而已。他刚才穿的沙滩裤可以直接穿出门，只要把上身的背心换成短袖休闲服就好。
在找衣服换上所花费的时间，还不如他检查出门时随身携带器具花的时间多。
刘佳当然记得自己今天上午要到医院去。他之所以这么磨蹭，纯粹就是想磨蹭到上午九点以后，想等过了“上班高峰期”以后再出门。
等他这次坐上途经那医院的公交车时，已经过了上午的九点钟。公交车上的人虽然还比较多，但比他上回搭“上班高峰期”公交车的拥挤程度，倒是相对“空当”了不少。
刘佳上车后站了一阵子，等往西北向行驶的公交车驶过云海路以后，他的身边居然有了个空位。
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