第一百零四章精进料理的意境(2/3)
存在附加属性,可这人现在对她说什么没有什么可教她的
果然,自己是被耍了吧,今天果然是轩瑞国的愚人节吧
“大师,不对,师父您不能这样啊,怎么刚收了我就要把我逐出师门连沐缨师兄都还不知道他已经有了这么勤勤恳恳、德智体美劳的小师妹呢,您不能说话不算数啊”
竺米再次发挥起阿成哭天喊地的悲情戏码,惹得苗孤岚一阵寒颤,就连院落里休息的楚尧奚都闻声走了过来。
“这都说的什么跟什么,能不能先听我把话说完”
“哦,您说。”见还有下文,竺米立刻收起了鳄鱼眼泪,立正站直静候着。
“我的确没有什么可教你的,该掌握的东西你都已掌握,我会的你也都会,厨师的基本功扎实,八方菜式都被你学全,陛下的味觉得以有所反应不也都是你的功劳。”
“可是”见苗孤岚说的认真,竺米再看不出一点戏谑的表情,不禁疑惑,既然她拥有的同这人一样,为何差距还是可以看出来
像是明白竺米的心思,苗孤岚随意指了指她身后的棒棒鸡丝,见对方疑惑才笑着说道,“我虽没有东西可以教你,但你的确还有欠缺的地方没有被你发现。”
“还望师父指点。”
“你太过注重菜谱的特色。”
“菜谱的特色”
“没错,很多厨子经常会被菜谱后面的成菜特色所束缚,如果自己做好的菜与其相比稍有不符,便会失去信心。其实,很多菜谱所列的成菜特色,并非都能反映实情,所谓的成菜特色,也无非是“清淡爽口”、“造型美观”、“质地细嫩”等四言八句,我们一般只能从中了解成菜后的质感和色泽等。那种东西只要了解足矣,大可不必被其捆缚住。”
难得听到苗孤岚说些专业术语,竺米听的有些入神,苗孤岚敲了一下她的脑门笑道,“不用听的那么认真,我说的这些话,你听进去也好,没记住也罢,做菜讲究的是创新,在原有的基础上做出自己独特的味道那才是赢家,像煮海带有人喜欢放醋使其易烂,也有人喜欢放几颗菠菜。还有你应该注意的一点”
“还有”竺米自认为自己对于厨艺很有信心也处处力求完美,原来她的完美只是自我满足而已,还有很多需要注意的地方,不过这个可不可以拿她是西餐厨师为理由小心翼翼的瞄着面前妇人的表情,竺米还是把这种想法咽进了肚子里。
“为了目的而去做菜以及为了结果而去做都是不会香醇的,你娘亲若是个好厨师应该也告诉过你,料理时最需要注意的问题是什么。”
“”经苗孤岚这么一说,竺米意识变得有些恍惚,当年在明亮的厨房内,那温柔的声音点着她的脸颊教诲的话语清晰回荡在耳畔。
竺米,你一定要记得,厨师只有心怀对食者的祝福,做出来的菜也会有与众不同的效果,就像被施了魔法一般会让客人满心欢喜,一切由心出发,即便是受限的食材也能烹调出美味的食物,这便是“精进料理”的意境。
她又一次将如此重要的事情给忘记了,这样想来,龙依的挑衅,汤红爱的比试最终都是最后摆正了那种错误心理才得以获胜的,然而自己总会受到周围环境的影响,这次会来找神厨学艺也是以楚尧奚的味觉为前提而进行的,虽然冠冕的说了自己也想前进,可是原来绑住自己而无法前行的正是自己的心思。
“我明白了,因为我一直站在那些条条框框当中,所以才总做不到最佳。”
“你能明白就好了,这就是我能对你说的全部东西。你有的是天赋,之后就看你如何运用那种天赋了。想来,陛下也是因为信得你这一点,才留下你的吧。”
咦是这样吗
惊讶的望向门外一直默默注视她的男子,竺米有些欲言又止,而楚尧奚则保持着淡意的微笑开口,“朕可不是饕餮,而是正宗的美食家。”
“又自夸了。”不过自己的优点被对方认同,这样的感觉倒也不赖。“啊呀,什么嘛,弄了半天,你也没有什么特殊的技艺呀,枉费我期待了那么久,师父,万一哪一天我的超过了你,你可怎么办呀”
“嘿,你这丫头,刚善待你些,就不知天南地北了,告诉你,你要学的还有很多呢,我吃过的盐”
“比我吃过的奶还多嘛,这我知道,嘿嘿,所以你还是我师父呀。”原来这里也流行这句教育人的话。
“哼,知道就好,既然说到这份上了,也就没什么问题,赶快下山让我清静清静,再说陛下您也住在我这木屋里,让妾身整日都提心吊胆的,生怕会因招待不周而怠慢了您。”
见苗孤岚这么说,楚尧奚狡黠的笑了,“夫人此言差矣,是朕要敬您几分才对,当年在宫里敢说父皇口味怪异的人可是绝无仅有,朕至今都记忆犹新。”
“呵,我那说的可是事实。”
“什么什么先皇的口味很怪异吗”听到这,竺米不觉来了兴致,虽说楚尧奚的口味喜好大体了解了,可还没听人说过先皇的事,这倒是有些新鲜。”
意料之中的
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